廣東順德下架兩批問題粽子 菌落總數和大腸菌群均不達標
時間：2014-05-27 12:48:07 作者：管理員 來源：原創 點擊：2435次
端午節將至。26日，記者從順德區食藥監局獲悉，在近日開展的粽子產品專項抽檢行動中，該局查獲的兩批次不合格粽子其菌落總數和
大腸菌群檢測均不達標，它們分別是由龍江鎮泰福酒樓生產的520克袋裝“三全食品八寶粽”、深圳市合口味食品有限公司委托焦作市中潤食品有限公司生產的520可袋裝“合口味甜香一葉粽”，目前問題粽子已經召回、下架。
據檢查人員抽檢報告中顯示，兩類不合格產品中的菌落總數和大腸菌群檢測均不達標。“大腸菌群是評價食品衛生質量的重要指標之一，食品中檢出大腸菌群說明該食品已被污染，甚至表明該食品受到人和動物糞便的污染，大腸菌群數的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對人體健康危害性的大小。食品中若含有大腸菌群，則可以推斷該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，對人體健康具有潛在的危險性。
消費者食用大腸菌群超標的食品，可能引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀。”該局相關負責人表示，本次檢查在生產、流通、餐飲服務環節共抽取了順德31家企業共44批次粽子。對抽檢中微生物指標不合格的企業已經立案查處，召回、下架不合格產品，防止流入市場。
本文關鍵詞：菌落總數 大腸菌群 廣東下架粽子
