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食品安全日益受到社會大眾的關(guān)切，各層面也都加大了打擊力度——這從市二中院昨天發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字可見成效：食品安全犯罪逐年遞減，去年二審案件僅為2件。

路邊攤吃早餐得小心

2014年至2016年，市二中院審理的涉及食品安全的二審刑事案件分別為9件、7件及2件。涉及罪名有三種：生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪和生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，分別為14件、3件和1件。其中，“包子”和“炸雞”都上了危險(xiǎn)食品的榜單。

“有的商販以罌粟殼作為調(diào)料，對雞肉進(jìn)行腌制，制成成品予以出售；有的不法分子在炸雞食品中添加了過量的亞硝酸鹽。”法官說，為維持食品外觀，抑制細(xì)菌生長，延長食品保質(zhì)期限，在腌制肉類時(shí)，個(gè)別商家使用超出國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑亞硝酸鹽，而人體攝入0.2克至0.5克，即可引起中毒，3克可致死，特別對幼童更甚。“毒炸雞”一案便造成了嚴(yán)重的后果，導(dǎo)致1名年僅一歲的幼童食物中毒死亡。

而早餐攤上香噴噴的松軟包子，也是食品安全的重災(zāi)區(qū)，二審共有3起案件與包子有關(guān)。而在2015年，市二中院轄區(qū)范圍內(nèi)法院審理的危害食品安全犯罪案件共38件，其中，近20件涉及流動攤販銷售的包子。

“為使包子更加松軟可口、賣相好，在生產(chǎn)包子時(shí)，無良商家使用了禁止在發(fā)酵面制品中使用的含有硫酸鋁成分的泡打粉。”法官介紹，人體長期食用含鋁的“問題包子”，會導(dǎo)致記憶力喪失，甚至增加患老年癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)。

城鄉(xiāng)結(jié)合部問題食品多

法院分析食品犯罪主體，均為自然人。這些人主要在哪里制售“有毒食品”呢？

“多集中在人流量大、低收入人群居多、城市監(jiān)管力度薄弱、隱蔽性較強(qiáng)的城鄉(xiāng)結(jié)合部。”法官介紹，如銷售“問題包子”的攤販，就集中在此區(qū)域。另外，許多上班族為節(jié)省時(shí)間，往往選擇在路邊的流動攤販處購買食品，這也給無良商販提供了市場和生存空間。

同時(shí)，法院指出，在暴利驅(qū)動下，多數(shù)犯罪分子罔顧法律、抱著僥幸心理，踐踏法律紅線。“很多被告人當(dāng)庭承認(rèn)，明知自己生產(chǎn)或銷售的食品、保健品未經(jīng)過食品安全部門的檢驗(yàn)，或者明知摻有有毒或有害物質(zhì)、會對消費(fèi)者的身體健康造成不良影響或者損害，但出于僥幸心理，認(rèn)為監(jiān)管部門不檢查就沒有問題。”法官還進(jìn)一步指出，監(jiān)管部門的監(jiān)管力度確實(shí)仍需加強(qiáng)。例如，在顧某等三人生產(chǎn)銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案中，顧某等三人在既無食品生產(chǎn)和銷售資質(zhì)，也沒有取得合格證明的情況下，租賃有許可證的工廠的場地生產(chǎn)食品，將不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的漢堡從學(xué)校食堂中出售給中學(xué)生，最終導(dǎo)致19人集體食物中毒的嚴(yán)重后果。

法院會對犯罪者從重懲處

法官表示，對于食品安全犯罪，法院堅(jiān)決依法從嚴(yán)、從重懲處。首先，在確定罪名時(shí)，依法選擇重罪定罪：被告人行為同時(shí)符合幾種罪名認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的，依照刑法和相關(guān)司法解釋的規(guī)定，對被告人依法從嚴(yán)，擇一重罪處斷。在判處刑罰時(shí)，依法從嚴(yán)：嚴(yán)格適用緩刑、免于刑事處罰；同時(shí)，注意禁止令的適用，避免犯罪分子在緩刑考驗(yàn)期內(nèi)重蹈覆轍；在對被告人判處刑罰時(shí)，還要加大財(cái)產(chǎn)刑的處罰力度，提高違法犯罪分子的犯罪成本。

同時(shí)，法院建議，食品安全監(jiān)管系統(tǒng)應(yīng)加強(qiáng)與各部門的合作，完善監(jiān)管體制，加大監(jiān)管力度，特別是加大城鄉(xiāng)結(jié)合部等地的食品安全抽查力度。另外公檢法應(yīng)聯(lián)動，將有違法犯罪記錄的不法商販列入“黑名單”，并將“黑名單”向社會公布，以震懾遏制潛在的犯罪者。

消費(fèi)者在購買食品時(shí)，則應(yīng)選擇有合法的經(jīng)營許可證和經(jīng)過食品安全部門檢查合格的商家，不購買流動攤販?zhǔn)称罚毁徺I“三無”食品。這樣不僅能夠避免成為食品安全犯罪的受害者，當(dāng)出現(xiàn)食品安全問題糾紛時(shí)，也可以盡快找到責(zé)任人員，保證自己的合法利益不受侵害。

本文關(guān)鍵詞：北京 炸雞 包子 危險(xiǎn)食品