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近期，美國(guó)哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)中心與美國(guó)哈佛大學(xué)麻省總醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，不存在乳糜瀉（一種因食用麥麩引發(fā)的腹痛腹瀉）的人如果長(zhǎng)期吃不含麩質(zhì)的食品，可能會(huì)對(duì)心臟健康產(chǎn)生影響。
研究人員對(duì)10萬(wàn)多名美國(guó)人的健康資料進(jìn)行了分析，結(jié)果顯示，長(zhǎng)期吃不含麩質(zhì)食品的人群，心臟疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)要高于長(zhǎng)期長(zhǎng)期食用麩質(zhì)的人群。
這項(xiàng)發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上的研究提醒，麥麩中含有的氨基酸與纖維素對(duì)心臟健康有利，不過(guò)敏的人群最好不要回避。▲
本文關(guān)鍵詞：不吃麩質(zhì)，可能影響心臟
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